烘焙是一个让人心仪又浪漫甜蜜的行业，当烤箱中透出炽热的橘黄色灯光，面团慢慢膨胀变色，香甜的气息弥散空中，平淡的生活似乎也变得甜蜜起来。在林耀东看来，烘焙不仅仅是谋生的技能，更是一种诗意的生活方式，让他无论身处何地都能安然自若地生活工作，开启美好且充实的每一天。他说：“我去过很多地方，但拉萨是我最喜欢的城市。这里满足了我对一半诗意一半烟火生活状态的向往，也让我对未来有了清晰的奋斗目标。”

向往西藏

(资料图片仅供参考)

“拉萨是我最喜欢的城市”

在拉萨市城关区嘎玛贡桑路上的“念物”烘焙店里，新鲜出炉的糕点在明亮灯光的照射下，泛出温暖的色泽，香甜的气息弥散在空气中，勾起了过往行人的食欲。烘焙间里，来自四川宜宾的烘焙师林耀东正在用心制作一款面包，随着一双巧手在白色面团上不断地揉搓，一个精致的面包坯灵动“绽放”，二次发酵后，面包坯被送进烤炉，慢慢成为由时间和温度烤制而成的美味。林耀东笑着说：“我热爱烘焙，它让我在忙碌的工作中体验到幸福和美好，就像拉萨这个城市带给人们的感受一样。”

今年是林耀东在拉萨打拼的第三年，在他看来，这三年的生活快乐且充实，也满足了他对于雪域高原全部的想象。“我很喜欢旅游，这些年也走过不少地方，但拉萨真的是我最喜欢的城市。”回忆起当初选择来拉萨的原因，林耀东说，从很早之前，他就特别向往神秘又遥远的西藏，很喜欢这里的蓝天白云、雪山草地，但一直没有找到合适的机会前往，直到2020年8月，他凭借精湛的烘焙手艺，和烘焙店老板初步谈好了工作意向后，便毅然来到了这个向往已久的城市。林耀东告诉记者：“我去任何一个地方旅游都会沉下心来多待一段时间，让自己真正融入这个城市当中，用心感受当地的风土人情。来拉萨也一样，我想一边工作一边体验这里的生活，没想到一待就是三年，也没想到真的爱上了这里。”

提升技艺

创作富有本地特色的糕点

1999年，林耀东进入烘焙师行业，至今已有20多年。“最开始只是为了学习一门谋生的手艺，但慢慢就发现烘焙的世界奇妙又广阔，而自己学到的只不过是冰山一角。”于是，在从业的20多年时间里，林耀东始终坚持学习，一点点地积累经验，不断打磨自己的制作技艺，努力让每一种原料呈现出最好的口感，创作出味道与美感共存的作品。“烘焙是需要等待的，只要你对它用心用情，它就一定会用美味来回报你。”林耀东说，“我热爱烘焙，哪怕学习过程再辛苦，我也能咬牙坚持，因为我坚信一定可以制作出让自己和顾客都满意的作品。”

对于烘焙师来说，创新能力就是生命力。来到拉萨后，林耀东作为烘焙店的技术主理人，一边慢慢适应高原与其他地区不同的制作环境，一边尝试创作富有本地特色的糕点。为此，他总是利用业余时间去超市或农贸市场，了解本地出产的原材料和本地糕点的制作手法，并将这些元素融入自己的创作中。经过无数次的试验和调整，林耀东推出了一款备受欢迎的手撕奶渣滋味吐司。“西藏的文化和食材都很有特色，把它们融入面包的制作中，我觉得是一件很有意义又很有挑战的事情，非常值得尝试。这款吐司充分遵循物料的‘原生原长’，也体现了味道的‘本土本味’，能够得到顾客的认可和喜爱，是一件非常幸福的事。”林耀东说，每天上班，看到货架上的面包备受顾客青睐，心里就有一种说不出的欣慰。

享受生活

未来想开一家温暖的小店

工作中，林耀东认真负责，为每一种糕点尽心尽力；生活中，他自由浪漫，想把日子过得悠闲又富有诗意。来到拉萨后，林耀东总喜欢在拉萨街头四处走走，看风景也看人情，偶尔还会把所思所想写进文章，体会一半诗意一半烟火的惬意和快乐。

说起未来的打算，林耀东想在拉萨开一家温暖的小店，可以是面馆也可以是客栈，只要能容纳他对浪漫生活的向往，有机会接触到不同的人，聆听不同的人生故事就可以了。“在这个小店里，顾客可以第一时间品尝到我亲手做的糕点，也能像朋友一样分享彼此的人生故事，享受最美好的生活。”林耀东笑着说，“可能有一天，我还会写一本书，把我听到的故事写进去，书名就叫《我在西藏做面包的那些年》。”

在拉萨的家里，林耀东种了许多格桑花，把房间装饰得如同童话小屋一般，每当格桑花迎着阳光肆意盛开，绚丽的花朵上凝结的是他对生活的热爱和对这座城市的眷恋，他说：“拉萨是一座美好的城市，我喜欢这里的人、这里的景，更喜欢这里的生活方式。这几年，我在拉萨过得挺好的，如果可以，我想一直在这里生活下去。”夕阳下，烘焙店在街角静默不语，却让时光变得温柔起来，空气中散发的不仅是面包的甜香，还藏着林耀东对烘焙的坚持，也镌刻着他对拉萨、对生活的热爱。