乳山:特色“菜篮子”成了致富“金篮子”

打造预制菜产业集群、培育乡村旅游新业态、发展特色种植产业……今年以来,乳山市按照“大抓经济 大抓基层”主题年要求,依托农业农村特色资源,因地制宜选准产业发展突破口,探索延伸产业链、提升价值链,推动农业产业规模化、现代化、特色化发展,着力打造乡村振兴齐鲁样板乳山实践篇。

“乳山味道”香飘国外


【资料图】

4月10日,在山东同兴食品有限公司的加工车间内,工人们正从鱼身上分解肉排,经过取柳、修整、调味、裹糠、超低温速冻等一系列流程后,一份份包装精美的裹糠鱼片下线,等待出口韩国、日本等地。

山东同兴食品有限公司深耕海产品精深加工领域已有30多年,以生产裹糠鱼片、柠檬鱼块、鱼米花等海洋预制菜为主,拥有50多项注册专利技术,在业内率先通过了HACCP等认证。目前企业每年出口各类产品2万吨,订单稳中有增。

时下,以山东同兴食品有限公司为代表的预制菜产业正在乳山市蓬勃发展。

乳山市渔业资源丰富,加工实力雄厚,临近日韩,是重要的海产品加工出口基地。近年来,乳山市立足自身资源优势,抢抓预制菜市场“风口”,从市级层面制定印发了《关于加快推进乳山市预制菜产业高质量发展的实施意见》,从特色产业、产品质量、品牌价值提升、龙头示范引领、产业优化布局等多个维度入手,加快推进预制菜链条延伸和规模膨胀发展,着力将预制菜产业打造成为区域经济发展新的增长极。

眼下,全国多地纷纷抢滩布局预制菜产业,催生了一片万亿级蓝海市场。乳山市进军预制菜行业有着天然的优势,作为著名的水果之乡、水产之乡,乳山市拥有25个国家地理标志农产品,县域已形成6000万只肉鸡、60万亩牡蛎、30万亩花生、25万亩苹果、7万亩大姜、2万亩茶叶、2万亩蓝莓、2万亩草莓的产业规模化发展格局,为预制菜规模化、多元化、品质化发展提供了坚实的原料保障。

丰富的特色农产品资源为预制菜企业发展培植了沃土。如今,乳山市培育形成以华信食品、沃森氏农牧、金果花生、华美淀粉为龙头企业,涵盖海洋制品、花生制品、禽畜制品、大姜制品、甘薯制品、水果制品、蔬菜制品七大领域150余个品系的预制菜产业集群,年加工各类产品140多万吨,远销欧美、东南亚等50多个国家和地区,销售收入过亿元的企业达15家。

为推动预制菜产业发展驶入快车道,乳山市开展“鲁菜师傅+预制菜”创业能力提升培训活动,培育本土预制菜技术人才,引导企业与中科院海洋研究所、中国海洋大学等高校院所开展预制菜产品研发与成果转化;探索销售渠道,举办和参与各种推介活动,帮助企业建立线上线下相融合的全新营销体系;配套建设京东物流园,加大对预制菜仓储冷藏设施建设及农产品加工设备购置的扶持力度,提高产地仓储运输能力。

预制菜产业一头连着田间地头,一头连着消费者的餐桌。在实际发展中,乳山市秉持精益求精、稳中有进的宗旨,不盲目扩张产业规模,精准洞悉市场需求,分析市场走势,将更多精力放在引导产业走向差异化、品牌化、高端化发展之路上。

依托经济开发区现代食品产业园优势,乳山市聚焦产品质量监管,制定了山东省地方标准2个、威海市地方标准7个,辖区内50余家出口企业获得了GAP、HACCP等60余种国际认证标准,获评“首批全国出口农产品质量安全示范区”“国家农产品质量安全市”等称号。同时,积极开展公共品牌和企业品牌“双牌争创”工作,9家企业获省级知名农产品企业产品品牌,进一步提高了“好品山东·丰物乳山”品牌的含金量,为预制菜产品打开了高端市场。

乳山市立足农业和特色优势,将继续在延链、补链、强链上做文章,通过政策扶持、示范带动、政企联动等措施,支持政企协同攻关、产品协作配套、品牌攻坚共有,将现代食品产业园打造成集生产加工、冷链配送、中试研发、电商物流等预制菜全产业链功能于一体的专业园区,推动预制菜产业前后端延伸、上下游拓展,推动农产品增值、农业产业增效。

村民搭上乡村旅游“致富快车”

4月15日上午,乳山市首届汉服桃花节在诸往镇下石硼村拉开帷幕。众多市民游客齐聚一堂,赏桃林风光、看文化特色、享乡村生活、品风味小吃,共赴一场春日桃花之约。

“听说有桃花节,我特意带着孩子从市里过来,这里的景色真好,一会带孩子去‘神龟卧三峡’看看,我们也发个抖音视频参加比赛。”游客许双双说。

本次桃花节除了设置汉服走秀、投壶游戏等特色环节外,还布置了农特产品展销集市,按区域设置本土特色农产品、文创伴手礼、非遗手造、民俗产品、特色美食等。乳山剪纸、镂绣、姜家柳编等非物质文化遗产作品齐亮相,吸引众多游客眼球。

作为一个少人知晓的偏远村,下石硼村立足当地丰富的旅游资源,依托千里山海自驾旅游公路,先后投资400万元重点打造了“神龟卧三峡”、粉黛谷等网红打卡地,修建了观景路、观景台等观光设施,建设红色主题场馆、游客接待中心等旅游配套设施。据了解,仅今年3月份就接待观光游客6000余人次。

如何让乡村人气转化为乡村经济?下石硼村引入现代化运营机构,通过租用村民闲置房屋的方式,集中打造了7处富有乡村特色的民宿小院。

“为让居住者有更好的体验,我们邀请了国内顶尖设计师操刀设计,既保留了胶东民居的特点,又融入了许多现代元素。”民宿负责人李硕磊说,眼下民宿生意红火,订单已排到“五一”假期。

民宿经济日益火爆,让下石硼村村民刘翠英也有了份新工作——民宿保洁员。“在家门口就能上班,一个月还能有2000多元的收入,又不耽误田里农活,挺好!”

络绎不绝的游客,为村里带来了人气,也带来了商机。一些村民开起农家乐,各种美食的香气从农家院里飘出,村民在为游客提供美食的同时,也“鼓”了钱袋子。

“今天是周末,游客格外多,10多张桌子已经被提前预约了,鸡鸭都是自家养的,蔬菜是自家种的,价格也实惠,所以生意很不错。”农家乐负责人王海英说,自从村里的旅游产业发展起来,很多在外打工的年轻人陆续返乡,开起了农家乐。

不光是下石硼村人气满满,玉皇山后村、东尚山村、后山于家村等一批特色乡村都引来了大批游客,乡村旅游带动乡村致富的故事,在乳山市各个乡村精彩上演着。

特色产业“鼓”了村民腰包

日前,走进乳山市南黄镇的院后村羊肚菌基地,只见一朵朵鲜嫩的羊肚菌破土而出等待采摘。数名村民穿梭在菌棚内,小心翼翼地将成熟的羊肚菌割下装入桶中,脸上洋溢着丰收的喜悦。

“我们基地今年种植了13亩羊肚菌,一年能收获两茬,每亩产量在1000斤左右,鲜菇价格每斤可达到70多元,每亩地的收益在3万元左右。”基地负责人肖丽君介绍,由于鲜菇销售期短,为延长保存及销售周期,他们将鲜菇送往南黄镇农业社会化服务中心进行烘干处理,烘干后每斤价格可达700到800元。

羊肚菌冬种春收,生长周期短、产量高,3到4个月即能完成种植、采收,利用这一特性分季节错峰生产,不仅能最大限度发挥土地效益,还能让收入不断档。“采完菌子种蔬菜,一地两用,全年不闲置,收入也翻倍。”肖丽君说。

南黄镇羊肚菌种植面积达400亩,年产量超3000斤,总经济效益可达400余万元,吸纳了农村300余名闲置劳动力就业,已累计带动百余农户致富。

为延伸羊肚菌产业链条,南黄镇将投资1400万元,建设菌种研发实验室和精深加工研发中心,在羊肚菌保鲜、速冻以及休闲食品上进一步探索,综合打造集种植、育苗、体验式采摘为一体的现代化羊肚菌基地。

海阳所镇的高标准牡蛎养殖区、崖子镇的现代化苹果园区、乳山寨镇的万亩草莓基地……近年来,乳山市着眼于农业产业现代化发展,坚持“一镇一业、一村一品”的产业发展思路,立足资源禀赋优势,用足用活用好各类强农惠农政策,重点在标准化生产、设施栽培、培育壮大特色产业等方面给予项目倾斜补助,大力发展牡蛎、蓝莓、草莓、大姜、花生等优势产业,助农增收致富。

乳山市坚持“一品一策”的方针,有针对性地为每个农产品制定发展路径,鼓励辖区镇域差异化发展,依托好本地农业龙头企业,实施花生制(繁)种能力提升、大姜交易市场等项目,引导龙头企业向上游良种培育延伸,向下游农产品精深加工延伸,建立农产品全链条产业链。

(大众报业·大众日报客户端记者 陶相银 通讯员 王文琪 报道)

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