手机版活动多样注重体验，多角度全方位呈现
开幕仪式后紧接着就是祭祀祈福，身穿礼服的主祭祀虔诚的诵读祭文，祭湖祈福。让渔家传承了千百年的文化再现今人面前。同时还会将写有祈福愿望的文简，玉璧和金龙投入水中，文简做信，玉璧做礼，金龙做使，祈求渔民吉祥如意，风调雨顺的古朴文化在南湾湖上再现。
祭祀结束，伴随着一声声汽笛轰鸣，捕鱼船出湖捕鱼，渔船行至湖中心时，纷纷列好队形，拉起百米大网，围捕野生的南湾鲜鱼，一声号令之后，巨网拉起，鱼儿雀跃，满眼的南湾鱼预示着今年又是丰收的一年。
整个捕鱼过程让人感觉一日穿越千年，净化心灵，感受先人敬畏自然，感恩生活的淳朴思想。
长1.36米，重达36斤的头网鱼出水，马上悬挂红绣球，并用红布包裹送到开幕式舞台。中国人凡事讲个吉利，这条鱼寓意着头彩、鸿运当头所有人都想收藏，那就价高者得。在经过多轮的竞拍之后，最终由解家老家河南菜以68000的吉祥价格拍下，主办方也当场表示，本次拍卖所得款项将在大家的监督下全部用于公益慈善活动。
cosply人员和外国友人共同品尝鲜鱼汤
外国友人学习祭祀礼
活动现场支起一口直径达3.15米的巨锅，由知名大厨烹制现捕，现宰，现做的南湾湖鱼，不一会就香味四溢，让围观的游客真正体会到了南湾湖的鱼怎么一个鲜字了得。据了解，南湾湖的鱼不仅肉味鲜美，而且富有微量元素，以及人体需要的多种微量元素。其中抗癌元素之称的硒更是高于其它同类鱼类。现场游客争相品尝，气氛热烈，但秩序井然。
吃水不忘挖井人，吃鱼不忘领头人。南湾鱼宴的餐饮席被布置为“十一”字样，全程由航拍记录下这一宏大的场面，献礼国庆。
除了鲜美的南湾湖鱼汤大饱口福之外，抱鱼接力比赛，鱼拓、亲子彩绘等更让观众大饱眼福。抱鱼接力赛由三组队伍同场竞技，每组四名队员，既要有力争第一的速度同时还要保证鱼不能落地，比赛过程中状况百出，让人忍不住捧腹大笑。最终获得比赛冠军的团队，每人奖励南湾鱼一条。
与往年相比，今年又增添了新的亮点，网红全程直播让全国乃至全球的观众都能第一时间通过视频共享开渔节盛况，无人机跟随航拍让人们体验不同视角的别样魅力，还有数十家省内外媒体前来助阵，第一时间把最精彩的瞬间给传送出来，多角度、多渠道报道让整个河南乃至全国的目光都聚集到这里，成为当天最重要的新闻事件。
魅力四射、有口皆碑、乐而忘返
据了解，南湾湖风景区距离信阳市西南5公里，它以南湾湖为中心，以山林、岛屿为风景内涵，是具有丰富自然景观和人文景观的生态旅游目的地，被誉为“中原第一湖”、“北国的江南，江南的北国”，是国家森林公园、国家水利风景区。
南湾湖开渔节是建立在美味南湾鱼的基础上，南湾鱼不仅肉味鲜美，而且富含微量元素，含有蛋白质、脂肪、人体必需的多种维生素及稀有元素，其中有抗癌元素之称的"硒"含量是普通鱼类的3-5倍以上。尤其是南湾花白鲢，不仅肉质细嫩，肥美可口，而且头部富含DHA，是备受欢迎的保健珍品。目前，南湾鱼早已驰名天下，专卖店开到了北京城。
金秋时节，持续一个月的南湾湖开渔节，不仅能让游客体验到独特的渔文化，还可以感受到信阳的美食文化、茶文化、红色旅游和休闲生活，确实是一个旅游休闲的好去处。
