“西藏味道”美食大赛决赛及颁奖典礼举行

来源：拉萨日报 2023-04-13 09:22:12

(资料图片仅供参考)

4月12日，由西藏自治区拉萨市人民政府主办，拉萨市商务局承办，拉萨市融媒体中心及西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会协办的“西藏味道”美食大赛决赛及颁奖典礼举行。历经8个月、7轮的赛事比拼，最终西藏德措林餐饮管理服务有限公司脱颖而出获得团体金奖。

本次大赛自2022年7月启动以来，吸引了全区25支队伍参赛，其中包括知名餐饮企业烹饪团队、烹饪专业学生以及乡（村）特色美食烹饪团体。从初赛到最终决赛，选手们通过一道道菜品，展示着西藏特色食材的美味，展现着西藏独特的魅力。大赛不仅仅是厨艺的较量，更是跨越文化和地域的交流与融合。

西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会常务副会长兼秘书长沈斌说：“‘西藏味道’美食大赛是近年来西藏举办的烹饪比赛中，无论规模、时长还是参赛队伍，都是最多的一次比赛，有近百名选手参加。比赛期间，涌现出很多优秀选手和优秀作品，选手们通过比赛达到了‘以赛促训’的目的，在比赛中不断成长、不断提高。我们也希望通过举办本届美食大赛，提高整个西藏餐饮文化水平，同时也希望挖掘出更多选手、更多产品，能够走向全国的赛场、全国的展台，让西藏的选手、西藏的味道以及西藏的美食被更多人所熟知。”

颁奖仪式上，“藏味十八道名菜/名点”“2022十佳藏菜名店”“藏菜十大文化主题名宴”“西藏味道美食名厨”及“西藏味道美食厨王”各类奖项依次颁发，参赛选手们经过层层较量，终于迎来了属于他们的荣耀时刻。

25支参赛队伍中，西藏德措林餐饮管理服务有限公司荣获“西藏味道美食名厨”团体金奖，该公司团体领队、主厨徐兵也在厨王争霸赛中获得了“厨王”称号。

“能够获得‘厨王’称号，我特别高兴，今后的烹饪之路，任重而道远。在团体大赛中，我们公司团队也很荣幸获得了第一名的好成绩，这也激励着我们培养出更多的技工人才。我们最终的目的不仅仅是把西藏的食材做好，更重要的是要把优质的藏菜、藏味传播到区外，带向全国、走向全世界。”徐兵说。

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