和“一粒米”较劲——记南昌大学特聘研究员叶江平


【资料图】

“先预热机器,把机筒温度调到70℃,加水量25%”“旋切速度比较快,调低一些”……近日,笔者走进南昌大学食品学院实验室,叶江平正带领学生调试制作重组米的挤压机。

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