吉水腐竹让生活更富足

大江网/大江新闻客户端吉水讯 (通讯员皮芳)日前,走进吉水县水南镇标准化无尘生产车间,只见员工正麻利地从滚烫的豆浆里挑起豆膜,并迅速晾到竹竿上。一会儿,竹竿上就挂满了新鲜的腐竹。

在该县水南镇,腐竹生产已有700多年历史,这里出产的腐竹以豆香浓郁、口感饱满、富有嚼劲等特点深受消费者喜爱。近年来,该镇依托水南腐竹传统特色产业优势,串起了一条腐竹产业链。目前,水南镇有腐竹生产龙头企业2家、腐竹加工基地135个。同时,通过采取“公司+合作社+基地+农户”模式,把分散的腐竹加工户聚集到腐竹产业链上来,壮大腐竹产业,为当地2000多人提供就业机会,带动了一大批农户增收致富,该镇所有行政村实现村集体经济年收入10万元以上。

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