“咔嚓嚓”的切菜声、“嗞啦啦”的炒菜声、“咕嘟嘟”的炖汤声……近日，萍乡市安源区八一街道办吕家冲社区的幸福食堂内，63岁的黄芝萍和62岁的胡建萍夫妇正在忙着为老人们做饭。小小的厨房内，热气腾腾，锅碗瓢盆“爱心交响曲”在这里奏响。夫妇俩的脸上，洋溢着快乐的笑容。

为了让居家养老的老人吃上热乎饭，去年10月，八一街道办将吕家冲社区一间闲置的房子装修一新，添置了冰箱、消毒柜、厨房用品等，办起了幸福食堂，每天中午为社区老人提供餐食。

开始，幸福食堂聘请了一名厨师。食堂开伙后，每天都有许多像黄芝萍、胡建萍这样的志愿者前来帮忙，于是大家一商量，决定不再聘请厨师，食堂工作全部由志愿者完成，这样可以将节省下的厨师工资用于提高饭菜质量。

“我们把57名志愿者分成若干个小组，每天轮流到食堂值班。每天早上，值班的志愿者到菜场买好菜，运到食堂，然后开始做饭。”幸福食堂志愿者小分队队长文福秋笑着说，“大家一起忙乎着，其乐融融，可充实了！”

“开饭啦！”11时40分，饭点一到，老人们陆续来到幸福食堂用餐。五花肉、炖萝卜、烧鱼块、炒青菜、木耳肉片汤……吃着热乎乎、香喷喷的饭菜，老人们一个个眉开眼笑。

今年69岁的老党员章世惠，既是幸福食堂的志愿者，也是用餐者。她告诉记者：“社区60岁以上的老人，都可以到食堂用餐。平时，每天来用餐的老人有三四十人。春节期间，每天也有一二十人来用餐，每餐成本价在8元至10元之间，方便又实惠。”

“这饭菜太香了，能给我再加一点吗？”今年90岁高龄的李发英老人吃完餐盘里的饭菜后，又叫文福秋添点。“吃饱吧，管够！”文福秋一边笑着，一边给李发英老人添了一些饭菜。“平时在家，一般就是一个菜一个汤。有时候不愿做饭，就凑合着吃点剩饭剩菜。自从来这里吃饭后，饭量变大了，身体也变好了。”李发英老人说。

俗话说，众口难调，但在幸福食堂，每一个人都吃得很开心。文福秋告诉记者，为了让饭菜多样化，食堂经常举办厨艺大赛，志愿者各自做出拿手的菜品供老人选择。

吃完饭，志愿者忙着收拾餐桌，清洗餐具，老人们则来到开设在幸福食堂里的娱乐室，有的看书、有的看电视、有的唱歌跳舞，热热闹闹、开开心心，欢声笑语飘出食堂，这就是幸福的味道！

尚 健 本报记者 曹诚平