记者8日从国家统计局青海调查总队获悉，青海牛羊生产稳定发展，已成为青海全省农牧业主导产业。

青海作为全国五大牧区之一，也是全国牛羊养殖的重要基地。近年来，青海省牛羊生产稳步发展，生产效益逐步提升，产值逐年增加，牛羊养殖业已成为青海省农牧业生产的主导产业，也是农牧民增收的重要途径。

统计显示，2019年，青海全省畜牧业总产值达到250.81亿元，占农林牧渔业总产值的比重为55.2%，同比提高1.99个百分点。其中的牛羊总产值为189.9亿元，占牧业总产值的75.7%。

国家统计局青海调查总队介绍，近年来由于牛生产保持稳定、养殖形势平稳向好，数量基本稳定在常年水平，该省养殖效益明显提高。

调查显示，2019年，青海全省牛存栏494.61万头，同比减少3.8%，其中：肉牛存栏475.49万头，减少4.0%;奶牛存栏19.12万头，增长0.5%。牛出栏148.06万头，同比增长9.2%，牛肉产量14.63万吨，同比增长11.0%。生牛奶产量34.87万吨，同比增长7.1%。全省羊存栏1326.88万头，同比减少0.7%。绵羊存栏1164.2万头，同比增长0.7%。羊出栏804.43万头，同比增长7.5%。羊肉产量13.93万吨，同比增长6.2%。

“近年来由于牛生产保持稳定、养殖形势平稳向好，数量基本稳定在常年水平，养殖效益明显提高。同时，由于价格上涨，养殖利润不断增加，效益不断提升，养殖户出栏加快，羊胴体重略有降低，同比下降1.3%，而羊出栏率从2018年的53.9%提高到2019年的60.2%，提高6.3个百分点，胴体重的降低和出栏率的提高，显示出市场需求和周转加快正在推动羊养殖业向好发展。”国家统计局青海调查总队工作人员分析说。

受传统的天然放牧养殖影响，牛羊的养殖模式仍然以小规模分散饲养为主，受草原载畜量和“三江源”保护力度不断加大等影响，牛羊发展一定程度上受资源环境的约束，面临严峻挑战。

为此，国家统计局青海调查总队表示，要建立牛羊繁育和育肥基地，加大牲畜基础设施建设力度，尽可能增加高标准暖棚的数量，减少天然草场压力。积极引导广大养殖户改变饲养方式，提高牛羊养殖的科学化，将牛羊养殖产业和科学饲养紧密结合起来，提升专业化水平。同时推动产销产业链建设，提升产品附加值。(孙睿)