【全球热闻】山东莱阳对全市大型餐饮单位开展专项监督检查
来源:中国食品报网 2023-06-25 13:50:01
(资料图片)
本网讯 近日,为保障群众合法权益,防范化解安全生产事故,山东省烟台市莱阳市市场监管局联合食品药品安全生产指挥部、特种设备安全生产指挥部,结合食品安全“两个责任”“政府开放月”等活动要求,对全市大型餐饮单位开展专项监督检查。
检查过程中,执法人员充分运用“山东食链”“山餐安”等智慧监管系统,重点关注餐饮单位食品原辅料购进、菜品制作过程情况,针对进货查验、索证索票、食品安全自查、后厨卫生、从业人员操作规范、餐饮具消毒等方面开展检查,确保餐饮单位材料可追溯、加工无隐患,对发现问题的经营单位及时给予业务指导并责令其整改,有效解决餐饮单位易发频发的共性问题,保障群众外出就餐安全。
同时,执法人员现场检查了餐饮单位的传菜电梯、锅炉等特种设备,通过查看设备运行情况、年检报告、安全附件及附属仪器检定证书等方面,确保企业贯彻落实安全生产要求,有效压实经营单位安全生产主体责任,维护群众人身安全。
(赖文颖)
初审:李松 责任编辑:肖之涵 审核:王金臣
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