阿宽食品牵头《非油炸方便面皮》团体标准正式出台，阿宽面皮引领产业持续健康发展-当前视点 - 新化月报网

阿宽食品牵头《非油炸方便面皮》团体标准正式出台，阿宽面皮引领产业持续健康发展-当前视点

来源：大京网 2023-04-23 09:57:46

(资料图)

作为阿宽食品主力大单品，阿宽食品的红油面皮系列产品开创了一个全新的方便食品品类，还原了四川地区地域特色风味，具备非油炸免煮、宽面有嚼劲等特点，在产品便捷性、风味、形态等方面能够较显著地区别于传统方便面。2021年系列产品全网累计销售超过2亿份。

4月13日，红油面皮开创者阿宽食品牵头制定发布了《非油炸方便面皮》团体标准，引领品类朝着健康化、有序化前行，也让百亿的品类目标实现指日可待。

阿宽食品的红油面皮之所以能够开创品类并持续引领，与其两代产品创新的技术有密切关系。

第一代革新，是阿宽食品最大的技术创新，率先推出了2cm宽非油炸方便面，突破了40年来方便食品的格局，产品逆袭、颠覆了油炸方便面市场。这也是第一家无添加剂的面饼（暖面粉、水），单品销量突破了5个亿，深受消费者喜爱。也是因为这一创新的技术，阿宽食品硬生生地在传统的康统占据主导的方便面市场“撕了一个口子”，在市场站住了脚跟。

随着消费需求的升级，阿宽食品持续创新，进行了技术的第二代革新，持续开发了方便面的蒸面技术，对挤压型的方便面进行了新一轮的创新，蒸面技术优势像鲜面一样，改变了第一代挤压方便面口感上的不足，为非油炸方便面技术的创新突破。

第108届全国糖酒商品交易会期间，4月13日成都市西博城9号馆，全国糖酒商品交易会组委会、中国轻工企业投资发展协会主办，成都市食品工业协会联合主办的“全国糖酒会百大新品峰会”如期举行。

会上，由阿宽食品和成都市食品工业协会提出并牵头发布了《非油炸方便面皮》团体标准，界定了非油炸方便面皮的术语和定义，规定了非油炸方便面皮的技术要求、检测规则、标志、标签、包装、运输和贮存，对于提升非油炸面皮产品质量保障能力具有重要意义。这样的一份团体标准，将助推红油面皮产业健康、持续、有序地前行。

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