韭花酱的做法腌制方法（韭花酱的做法）
来源：城市网 2023-03-15 14:23:07
(资料图片)
1、嘴里吃的东西一定要清理干净，包裹花穗的薄皮也要去掉。开花的皮肤要么变黄，要么腐烂。发黄影响美观，腐烂影响口感，不宜保存。
2、再多一步，没时间控制干燥。我用过滤水浸泡了30分钟，试图去除农药和灰尘残留。不需要控制烘干水分，即使少加盐也不会变质。而且盐少的韭菜酱更好吃。
3、春节的时候，做一个香肠粉碎机就派上了用场，5mm的刀头厚度刚刚好。
4、我以前做的就是把黄瓜切成小条。这次学一个厨师的做法，用韭菜绞碎。
5、其实可以多加点盐。不放冰箱的话，多放点盐。冷藏只是比普通烹饪多了一点盐。
6、搅拌均匀，颜色为绿色。没有味精鸡精之类的调料。我觉得没必要。韭菜酱很新鲜。而且吃的时候反复喂，增加调料的量，对身体不好。
7、完了！
8、新的颜色比去年差很多，味道也不一样。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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