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建窑，曾被誉为“宋代名窑之一”，更有“建安窑”、“乌泥窑”的别称。在宋朝时期，建盏还是贵族阶层专用的窑器。其中，就以福建建阳建窑的烧黑釉瓷而闻名天下，整个碗体呈现出胎骨乌泥色，釉面上更有多条庄的结晶纹理，细如兔毛，也被称为是“兔毫盏”。除此以外，还有“鹧鸪斑”、“银星斑”等，都是根据釉的酸性浓度不同，其酸化后的痕迹来作为装饰。这一种装饰技术更是当时最领先的制窑水准。 曾经，建盏仅仅是宋代贵族阶层享用的器皿。然而，伴随着当时斗茶的不断兴盛，不少的文人墨客都根据建盏而激发出不少的创作灵感，在我国的古典诗词中更是随处可以找到建窑的身影。然而，伴随着南宋国势的逐渐衰弱，这一种斗茶的风气也逐渐地降低下来，漂洋过海来到了日本，并对日本的陶艺文化产生了深远的影响。今天的日本陶艺产品，都能够看到建盏的痕迹。其中“曜变天目”、“油滴建盏”等更被列入到日本的国宝级文物行列中。 伴随着全球化发展的今天，日本的艺术文化广为盛行，建盏文化所涉及到的一些陶艺产品也逐步为人们所喜爱。独特、个性、别致、美观的建盏更是逐步得到人们的喜爱，它已不再仅仅只是贵族阶层的专属用品，它更受到广大人们的喜爱和青睐。伴随着我国的改革开放政策不断地放开，建盏工艺的恢复工作也逐步完善，今天的建盏工艺更是让曾经鼎盛一时的建盏文化重新火热起来。
现在的建窑建盏烧制工艺已经被列入到非物质文化遗产的名录中，一代又一代人传承下来的手艺也将会逐步地发扬光大，政府对该工艺的大力扶持，让建盏文化也逐步得到了发展。福建当地更是打造出一个中国建盏第一街，而建盏制品在各大的陶艺市场中也获奖累累。
这一种有着千变万化的自然纹路，每一个盏皮都是结晶釉在高温高温烧制下的精华产物，无论是其氧化的、还是在不稳定状态下所形成的形态和色彩，都深深地打动着每一位的欣赏者和藏家。当建窑的生产技术和水平不断地提升，其所潜在的开发市场更是庞大，其为当今的陶产品增添了更加色彩斑斓的一笔，更是成为现在装饰艺术中不可或缺的一角。尤其是在现代的家具设计中，我们经常能够看到建窑的身影，这与其本身简约、大气、沉稳的艺术风格相适应，更是当下现代人追求的时尚、美观、美的追求。
在可预见的未来，建窑的发展将会逐步得到新的发展台阶，更是迎来一个更为庞大的潜在消费市场，这不仅仅只是对套产品市场样式空白的填补，更是重新激活三千年前顶级建盏工艺艺术的重大创举。(图片来自民间工艺师陈东)
